Okej, prvo mind-blowing fact: BANANA JE BOBICA!
Banane botanički spadaju u bobičasto voće, kao jagode ili maline!
Osim dezertnih banana, koje mi volimo i često jedemo, uzgajaju se i banane koje se koriste za kuhanje — na engleskom se zovu “plantains”, a mi prevodimo kao “plantana”, ili “zelena banana”.
Na proputovanju Karibima ove zime, poslije par sedmica vegetarijanske tropske, monotone ishrane poželjela sam PITU. Savršeno ispečenu, dooobro pobiberenu daidžincinu krompirušu, sa pavlakom po vrhu, da je jedem u majkinom dnevnom boravku rukom…
Nakon *još jednog* fijaska u naručivanju u lokalnom baru u Kingstaunu i mučenja sa očito hroničnim nedostatkom soli na karipskim otočjima, odlučila sam da svoj roti (indijska palačinka) sa slatkim (da, SLATKIM) povrćem zamijenim za bilo šta drugo.
Pesimistično sam se odgegala do izloga sa hranom, i pokušavala iščitati rukopis namrštene kuharice sa papirića nonšalantno uglavljenih između tepsija s lokalnim jelima. Faširano meso, isjeckano meso, meso u krupnijim komadima, meso u tamnom saftu, meso s rižom… već sam se vidjela kako opet pravim ovsenu kašu za ručak (a vrlo vjerovatno i za večeru) na plinskom šporetu u našoj sobi s pogledom na grad u kojem nemam šta da jedem.
Ali, hm… vidim li ja to dobro?! PIE! Piše PIE! Jao jao jao, piše PLANTAIN PIE! Je li s mesom?, pitam.
“No”, nestrpljivo mi odgovara prodavačica…
Papirić je pao u tepsiju sa pitom, i jasno je da je na njemu i par komadića jučerašnje pite, ali ne smeta mi to, slobodno mi i njega može servirati. JEST ĆU, I TO PITU! Koliko košta? Devet karipskih dolara. Bila je sjajna.
Iako jednostavna i uobičajna, banana je superstar kozmetike domaće radinosti!
Zašto je dobra za kosu?
Banana u sebi ima kalij, vitamine A, B6 i B12, te vitamin C koji je odličan antioksidans, te sadrži — moj favorit! — prirodnu siliku koja zaglađuje dlaku na mnogo manje invazivan način nego njen vještački rođak silikon, često korišten u takozvanim čudotvornim serumima i regeneratorima.
Osim što hidrira kosu, pripisuju joj se antigljivična i antibakterijska svojstva, pa se savjetuje kao učinkovita baza maski protiv peruti. Vremenom jača i folikule dlake, pa se može reći da maske od banane podstiču rast kose.
Vrlo je lagana za pomiješati sa medom, jogurtom, žumancetom, kapljicama hidrirajućih ulja, ili ako vam ga nije žao staviti u kosu umjesto pojesti, sa avokadom!
Godi svakom tipu kose, tako da je skoro svi mogu koristiti, jer, kome ne treba dodatna hidratacija?!
TIP: ako ste već nekada pravili domaću masku od banane, kako ste je isprale? Eeeh, pro tip: masku od banane (a i svaku drugu prirodnu masku…) prije nanošenja i zagrijavanja (o zagrijavanju maskica vise u članku o MASKimiziranju) *procijedite*. Dovoljna je stara najlon čarapica. Kroz čarapicu masku procijedite jednom ili dvaput, i možete bez straha od “banana peruti” namrljati ovu sjajnu i mirisnu masku na kosu!
Bananaska! 📝
🥣 unutrašnjost dvije srednje kore od banane,
🥣 kašika meda,
🥣 jedno jaje, i
🥣 dvije kašike maslinovog ili jedna kašika hladno cijeđenog ulja od kokosa.
Supenom kašikom sastružite unutrašnjost dvije banane. Za razliku od obične maske od banane, koju možete samu staviti na kosu, za ovu masku je potrebno dodati još par sastojaka. Ovdje dodajemo dvije kašike meda, cijelo jaje i ulje; moja kosa ovih dana očajnički treba šišanje, pa je pokušavam održati koliko-toliko zdravom još par sedmica hranjivim pakovanjima.
Evo prilike da se kore od crnih banana iskoriste! 🥣
Sve skupa smućkajte u blenderu, lagano zagrijte na vrućoj vodi (MASKimiziranje!), procijedite dvaput kroz hulahopku, i nanesite ravnomjerno od vrhova do tjemena na počešljanu kosu.
Kao i uvijek, na kosu stavite vlažan peškir ili kapu za tuširanje ili običnu plastičnu kesu kako se maska ne bi sušila. Drži se na kosi otprilike 20 minuta. I onda — voila!, kosa je nahranjena, napojena, bez frizza i glatka! 🎊
Skoro pa uvijek se najviše nutrijenata u voću i povrću nalazi tik ispod vanjske kore; tako je i sa bananom. Unutrašnja kora banane je bogata vitaminima B6, B12 i C, sadrži protein, te minerale poput magnezijuma i kalija. I naravno, siliku! Med, jaje i ulje zaslužuju postove za sebe, ali ukratko, ova maska je kompletna njega za suhu i ispucalu kosu. Ako imate problema sa pretjeranim lučenjem sebuma tjemena, izbacite ulje. Ako ste nedavno radile proteinsku masku za kosu, izbacite jaje.
Probala sam praviti masku sa cijelom, sodom bikarbonom opranom korom banane, a onda i samo sa unutrašnjim dijelom koji bih kašikom sastrugala i onda u blenderu smiksala sa drugim sastojcima. Preporučujem drugu metodu. Također, prodavačica sa Khao San Roada je bila upravu: što je banana zrelija, ima više nutritijenata. Evo prilike da se kore od crnih banana iskoriste!
Osim Bananaske, tu je i Back to ba-nana-sics, sa jogurtom! Bananu također dodajemo i u Lookasku, jer osim što je superfood za kosu, neutrališe i miris luka.
Ostavite komentar